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房州黒あわび 千葉ブランド水産物に認定 |
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一口メモ あわびの肝(新鮮な物) |
1. |
砂糖、醤油、たっぷりめの酒で汁気がなくなるまで煮つめます。酒のつまみ、ご飯のお友に最適です。 |
2. |
肝をすりつぶし、醤油を加えます。あわびの刺身のつけ醤油にお使い下さい。磯の香りが口いっぱいに広がります。 | |
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(房州ちくら漁業協同組合からのお知らせ) |
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