健康保持と栄養源として欠かすことのできない魚食。 ご家庭でも簡単にできるちくらのさかな料理をご紹介いたします。どうぞご活用ください。

■　魚料理レシピ　■

■	見た目も美しく・・・	●	刺身盛り合わせ （アジ・マイワシ・トビウオ・サンマ・サザエ）
■	漁師料理です・・・	●	たたき （アジ・トビウオ・サンマ）
■	お酒のつまみにも最適・・・	●	なめろう・さんが焼 （アジ・トビウオ・サンマ）
■	器はさざえ殻・・・	●	さざえの刺身
■	だしがおいしい・・・	●	つみれ汁 （アジ・トビウオ・マイワシ・サンマ）
■	お弁当に・・・	●	パン粉揚げ （サンマ・マイワシ）
■	ご飯にのせて・・・	●	蒲焼き風 （サンマ・マイワシ）
■	さざえ料理の定番・・・	●	さざえのかき揚げ
■	健康食として有名・・・	●	ひじきの煮付け
■	お子様が大好き・・・	●	さざえカレー
■	ぜったいおすすめ・・・	●	魚飯（ぎょはん）

日本で唯一・料理の神様をまつる高家神社 　日本で唯一料理の祖神をまつる高家神社は、町のほぼ中央部、谷津地区の海を見おろす小高い丘に鎮座しています。 「日本書記」、また延暦８年（７８９）に朝延に奉ったといわれる「高橋氏文」によれば、「景行天皇が安房の浮島に行幸のおり、磐鹿六雁命が鰹と白蛤を調理したところ、天皇は大層喜ばれ、以後、磐鹿六雁命は膳大伴部に任ぜられ、宮中の料理番として迎え入れられた」と記されています。 高家神社の祖神はこの磐鹿六雁命で、日本で唯一料理の神様をまつる神社です。古くから味噌、醤油の神様としても全国にその名を知られ、調理師、調味加工業者の信仰を集めてきました。 高家神社の庖丁式 毎年１０月１７日と１１月２３日、高家神社境内で庖丁式が執り行われています。