ご飯にのせて
蒲焼き風
(サンマ・マイワシ)
材料(たれ) 
醤油・・・・・・・1/2カップ
みりん・・・・・・大さじ2杯
砂糖・・・・・・・大さじ2杯
■作り方
@ 魚を三枚におろし、塩・胡椒をして、小麦粉をまぶす。
A フライパンにサラダ油を入れて熱してから中火で両面を焼き、蒲焼のたれを加えて煮汁が半分位になるまで煮、照りを出す。
B あなご丼のように、ご飯の上にのせて食べてもおいしい。