さざえ料理の定番
さざえのかき揚げ
材料(4人分) 
活きさざえ  
玉ねぎ・・・・・・・大1個 長ねぎ・・・・・・・2〜3本
卵・・・・・・・1ケ 天ぷら粉・・・・・・・適量
■作り方     さざえの身の出し方はこちら
@ 取り出した身をスライスする。
A 玉ねぎや長ねぎをスライスする。
B 天ぷら粉を卵と水でとき@とAをまぜて油で揚げる。