お子様が大好き
さざえカレー
材料(4人前)
活きさざえ・・・・・・・中4〜6コ
玉葱・・・・・・大2コ
人参・・・・・・・1本
じゃがいも・・・・・・・3コ
固形スープ・・・・・・・1コ
カレールー・・・・・・・4人分
牛乳・・・・・・・少々
油・・・・・・・少々
■作り方
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さざえの身をカラから取り出し身とワタを切り離す。
A
身を4コ位に切る。野菜は適当な大きさに切っておく。
B
フライパンに油を敷き、玉葱を炒め、更にさざえ、人参、じゃがいもを炒める。(焦げやすいので注意!)
C
Bを鍋に移し具の高さくらいまで水を入れ煮る。煮立ったら固形スープを加え更に15分程度煮込む。
D
Cにカレールー・牛乳を加え、更に1〜2分煮込む。