さんが焼	お酒のつまみにも最適 なめろう ・ さんが焼 （アジ・トビウオ・サンマ）
なめろう

材料（４人前） 　 魚・・・・・・・４〜５尾 長ねぎ・・・・・・１/２本 大葉・・・・・・・２〜３枚 （又は玉ねぎ） 生姜・・・・・・・１片 味噌・・・・・・・小さじ２

■作り方

�@	魚は三枚におろし、皮を引き１ｃｍくらいのぶつ切りにする。
�A	生しょうが・長なぎ又は玉ねぎ・大葉をみじん切りにする。
�B	�@と�Aを一緒にし、さらに味噌を加えて包丁でたたく。（なめろうの出来上がり）
�C	ハンバーグ状に形をととのえ、大葉ではさむ。
�D	フライパンに油を敷き、両面を焼く。

---